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BAR DA FRENTE

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Fofinho: um bolinho de chuva com camarão

Pequenino e charmoso com sua concorrida varanda, mas gigante na qualidade das panelas e no coração de botequeiros, o Bar da Frente é fruto de um feliz acaso que parecia estar escrito nas estrelas. Quando Kátia Barbosa, dona do Aconchego Carioca, resolveu abandonar o imóvel e ofereceu o espaço à amiga Valéria Rezende, historiadora e cozinheira de mão cheia, e sua filha Mariana, não se imaginava que nasceria ali um bar colecionador de prêmios, incluindo a medalha de ouro no Comida di Buteco, faturada em 2014.

Arroz de puta rica, o prato fantástico que vira bolinho

A descontração do ambiente, que traz na parede de azulejos cor de laranja um mural com fotos de amigos e clientes, às vezes se espalha pela calçada onde uma árvore é cercada de aparador para copos e pratos. Burburinho embalado pelas receitas caseiras, afetivas e criativas da família.

A melhor carne assada com nhoque da cidade

Há petiscos de antologia como o Fofinho de Camarão, um ‘bolinho de chuva’ espetado no palito, recheado com o crustáceo e queijo cremoso, ao molho de pimenta. Ou o Porquinho de Quimono, vencedor do concurso botequeiro na forma de um harumaki de costela suína defumada e requeijão de ervas, com molho à base de melado de cana.

Pequeno no espaço, gigante na alma

Pioneira na carta de cervejas artesanais exclusivamente brasileira, a casa dedica hoje suas geladeiras ao Rio e sua crescente produção, tornando-se atração para a turma cervejeira. Na hora do almoço, os pratos executivos têm preços convidativos e sabores como um nhoque com carne assada de se aplaudir na mesa. O Arroz de Puta Rica é especialidade que mistura diversos sabores com ovo estalado por cima – e não e que o dito cujo também vira concorrido bolinho?

Bar da Frente. Rua Barão de Iguatemi 388, Praça da Bandeira. Tel.: (21) 2502-0176. De terça a sábado, das 12h às 22h. Domingo, das 12h às 16h. Aceita todos de credito e débito, e Alelo. Site: www.bardafrente.com.br. FB: @bardafrenterj. Instagram: @bardafrente.

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