Bottobier sairá das torneiras em promoção
Por Pedro Landim
Quem disse que acaba na quarta-feira? Prepare a fantasia cervejeira (as melhores serão premiadas) e vá com fome e sede de beber e fabricar. O 3º Growler Day da Botto Bier será neste sábado (17/02), e a farra está garantida na Praça da Bandeira.
A partir das 14h, o mestre Leonardo Botto receberá em seu quarte general, na Rua Barão de Iguatemi 253, os amigos e ex-alunos Fabrizio e Rafael Lopes, da Cervejaria Farra, para mais uma brassagem coletiva com cerveja e rango caprichados.
Trio fantástico da Farra
“Faremos uma Farmhouse IPA, estilo inexistente que parte da fusão de uma Farmhouse Ale (Saison) com uma American IPA. A brassagem é ao vivo e aberta, para quem quiser participar”, avisa Botto.
E convoca os bebedores a levar seus growlers para encher com as Bottobier ou Farra que terão preços promocionais inéditos. E as três melhores fantasias cervejeiras ganharão uma camisa da Bottobier.
Rua bombando na primeira edição da festa
Pão Cervejeiro Social
Quem chega junto para garantir a parte sólida é o Santa Garrafa, com seu Santa Burguer a R$ 15. Leva 150g de carnes bovina e suína no blend, com geleia de bacon no pão Australiano.
Por volta das 20h sairá uma fornada de pães feitos com o bagaço da brassagem, a cargo do chef Victor Wildhagen, em novo teste para um projeto que Botto trata com carinho para inaugurar em março.
“Com o bagaço da cerveja faremos um superpão de malte, treinando para o que será a Padaria Social e Escola da Bottobier, destinada a ajudar na alimentação de crianças carentes”.
Botto e o barril são velhos amigos
A agenda das tardes de sábado, que seguirá sempre no segundo de cada mês, está programada até junho e receberá em seguida cervejeiros de Hocus Pocus, Confraria do Marquês, Overhop e Three Monkeys.
Um passarinho bicador de cevada me contou que está em planejamento, para a tarde da Hocus Pocus, a instalação na rua de um equipamento de fogo de chão para um churrasco inesquecível.
