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Hora do pastel: cinco vistos por dentro

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Pastel no Enchendo Linguiça traz o embutido artesanal

A gente agradece ao pessoal que veio da China e tira aquele caldo de cana esperto para acompanhar, mas o caldo que nos comove é aquele que sai das chopeiras ou ampolas no estilo canela de pedreiro.

Bar Madrid teve a ideia feliz do jiló com calabresa

O recheio? Aí é covardia. Pastel de boteco é bem parecido por fora, nas imagens que pouco dizem sobre a alma deste pioneiro petisco de balcão.

Mortadela com cebola é pedida do Bode Cheiroso

Por isso fizemos uma rápida viagem ao centro dos pastéis que estão à disposição nas cozinhas intrépidas desses bares maravilhosos.

Só o Da Gema para meter feijoada no pastel

A lista termina com o pastel de carne seca do Momo que é hoje sazonal na cozinha do Toninho. Acho que vale bater panela para voltar ao menu diário.

Bar do Momo e a carne seca na massa

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