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Costelas do Art Chopp chegam à Zona Sul

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Gostosas em defumação na lenha de macieira

É com muito prazer e saliva que anunciamos: o bar Art Chopp, da Taquara, campeão do Comida di Buteco e dono da melhor costela suína do Rio, vai invadir o Bistrô Ouvidor neste domingo (07/04) com seu Pit Smoker para um festival inédito de costelas e bolinhos.

Com técnica própria de defumação na lenha de macieira e finalização na churrasqueira, desenvolvida após o treinamento com o paulista Daniel Lee – integrante e juiz da Kansas City Barbeque Society (KCBS), nos EUA – o Art Chopp vai preparar costelinhas suínas e costelões bovinos, com os acompanhamentos caseiros a cargo do Bistrô Ouvidor.

A legião de fãs da Zona Sul, que lamentam a distância do Art Chopp, tem mais motivos para comemorar. A casa da Zona Oeste vai levar seus bolinhos de costela empanados em flocos de milho, além do aclamado Tipo Rei: bolinho de mozarela, queijo Minas, torresmo e linguiça mineira, uma receita de família.

O Pit Smoker que faz sucesso na Taquara, também conhecido como ‘Caveirão’, estará em ação desde cedo na varanda do Bistrô Ouvidor. É pedir uma cerveja – ou vinho, com oito opções em taça – e erguer o brinde. Para quem estiver no clima de uma boa carne na brasa, o Bistrô servirá seu Bife Ancho de Angus.

Tempero e ponto perfeitos na costelinha do Art Chopp

O Cardápio:

Costela suina inteira (serve três pessoas, com arroz, batatas fritas, farofa e molho a campanha) – R$ 92,90

Meia costela suína (com com arroz, batatas fritas, farofa e molho a campanha) – R$ 52,90

Costela bovina inteira (serve quatro pessoas, com arroz, batatas fritas, farofa e molho a campanha) – R$ 115,90

Combo individual degustação (costelinha suína, costela bovina e um bolinho) – R$ 29,90

Bolinho Tipo Rei (porção com quatro) – R$ 40,90

Bolinho de Costela (porção com seis) – R$ 39

Bolinho de Costela (unidade) – R$ 9

O Bistrô Ouvidor de Botafogo fica na Rua Bambina, 145. Domingo, dia 7 de abril, das 13h às 19h. Aceita todos os cartões.

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