Fernando e as linguiças que faz no próprio bar
Ele é responsável por um dos melhores bares da cidade e, mais do que isso, por um dos pratos mais espetaculares de todo o país, que é o joelho de porco ‘pururucado’ na popular televisão de cachorro. Sem falar na Linguiça Croc, a linguiça que vem braçada por lâmina de batata crocante, um dos petiscos mais copiados da praça.
Fabricando suas linguiças no bar, à vista dos fregueses, o tijucano Fernando Breschnik, do Enchendo Linguiça, é a bola da vez na nossa série de perfis do Alma de Bar. Se liguem nas dicas porque o cara entende do bordado.
Croc: linguiça e batata em abraço apertado
Nome completo:
Fernando Breschnik Ribeiro Lima
Onde nasceu:
Tijuca
Time de futebol:
Flamengo
Escola de samba:
Vila Isabel
Bebida preferida:
Água de coco
Tira-gosto preferido:
Linguiças artesanais, claro
PF preferido:
Bife à milanesa com purê de batata, rodelas de tomate com orégano e azeite
Sobremesa:
Torta de limão com massa de biscoito Maisena
The Police foi show inesquecível
Uma cerveja:
Heineken, se tiver, ou Original, mas prefiro chope
Torresmo ou moela:
Torresmo do Bode Cheiroso
Pastel de quê?
Joelho de porco
Empada de quê?
Queijo
O que não come de jeito nenhum?
Eu tava com vergonha de dizer que não como fígado, nem dobradinha. Mas depois que vi o perfil da Katia Barbosa (risos).
O que não bebe de jeito nenhum?
Ki-suco
Torresmo do Bode Cheiroso, que tal?
O que não pode faltar na cozinha?
Manteiga
Purrinha ou carteado?
Purrinha
Tem medo de quê?
Violência
Tem fome de quê?
Pizza
Uma superstição:
Passar embaixo de escada
Uma saudade:
Meu pai
Esse moleque e esse E.T. marcaram uma geração
Santo de devoção:
Santo Antônio
Orixá:
Ogum
Signo:
Virgem
Um ídolo:
Minha Mãe
Um jogo inesquecível:
Alemanha 7 x 1 Brasil
Diversão preferida:
Viajar de carro. Quanto mais longe, melhor
Ué, a gente nem lembrava mais desse jogo
Música preferida:
O Amor Não Sabe Esperar (Paralamas do Sucesso)
Filme inesquecível:
E.T.
Programa de TV:
Brasil visto de cima (é mais seguro)
Livro que mais gostou:
Fernão Capelo Gaivota
Ator:
Marco Nanini
Atriz:
Fernanda Montenegro
Cantor:
Frejat
Pastel de joelho de porco do Enchendo Linguiça
Cantora:
Marisa Monte
Um show inesquecível:
The Police
O último bar em que esteve:
Sem ser o meu? Cachaçaria Noo, está no meu caminho de casa
Sugira um bar para a gente conhecer:
Botequim Arretado (Av. Visconde do Rio Branco, 655 Centro, Niterói)
