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Perfil: Fernando, do Enchendo Linguiça

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Fernando e as linguiças que faz no próprio bar

Ele é responsável por um dos melhores bares da cidade e, mais do que isso, por um dos pratos mais espetaculares de todo o país, que é o joelho de porco ‘pururucado’ na popular televisão de cachorro. Sem falar na Linguiça Croc, a linguiça que vem braçada por lâmina de batata crocante, um dos petiscos mais copiados da praça.

Fabricando suas linguiças no bar, à vista dos fregueses, o tijucano Fernando Breschnik, do Enchendo Linguiça, é a bola da vez na nossa série de perfis do Alma de Bar. Se liguem nas dicas porque o cara entende do bordado.

Croc: linguiça e batata em abraço apertado

Nome completo:
Fernando Breschnik Ribeiro Lima

Onde nasceu:
Tijuca

Time de futebol:
Flamengo

Escola de samba:
Vila Isabel

Bebida preferida:
Água de coco

Tira-gosto preferido:
Linguiças artesanais, claro

PF preferido:
Bife à milanesa com purê de batata, rodelas de tomate com orégano e azeite

Sobremesa:
Torta de limão com massa de biscoito Maisena

The Police foi show inesquecível

Uma cerveja:
Heineken, se tiver, ou Original, mas prefiro chope

Torresmo ou moela:
Torresmo do Bode Cheiroso

Pastel de quê?
Joelho de porco

Empada de quê?
Queijo

O que não come de jeito nenhum?
Eu tava com vergonha de dizer que não como fígado, nem dobradinha. Mas depois que vi o perfil da Katia Barbosa (risos).

O que não bebe de jeito nenhum?
Ki-suco

Torresmo do Bode Cheiroso, que tal?

O que não pode faltar na cozinha?
Manteiga

Purrinha ou carteado?
Purrinha

Tem medo de quê?
Violência

Tem fome de quê?
Pizza

Uma superstição:
Passar embaixo de escada

Uma saudade:
Meu pai

Esse moleque e esse E.T. marcaram uma geração

Santo de devoção:
Santo Antônio

Orixá:
Ogum

Signo:
Virgem

Um ídolo:
Minha Mãe

Um jogo inesquecível:
Alemanha 7 x 1 Brasil

Diversão preferida:
Viajar de carro. Quanto mais longe, melhor

Ué, a gente nem lembrava mais desse jogo

Música preferida:
O Amor Não Sabe Esperar (Paralamas do Sucesso)

Filme inesquecível:
E.T.

Programa de TV:
Brasil visto de cima (é mais seguro)

Livro que mais gostou:
Fernão Capelo Gaivota

Ator:
Marco Nanini

Atriz:
Fernanda Montenegro

Cantor:
Frejat

Pastel de joelho de porco do Enchendo Linguiça

Cantora:
Marisa Monte

Um show inesquecível:
The Police

O último bar em que esteve:
Sem ser o meu? Cachaçaria Noo, está no meu caminho de casa

Sugira um bar para a gente conhecer:
Botequim Arretado (Av. Visconde do Rio Branco, 655 Centro, Niterói)

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